昨日、味噌仕込み完了いたしました！

今日何曜日？火曜日か。たしか土曜日から二日間煮たの、大豆を。ガス屋さんからは「つけっぱなしですよ～」って電話かかってくるんで、つけたり消したり大変だったんだけど。手作りブックには8時間煮ますって書いてあるんだけど、たぶん8時間じゃ、思ったとおりのやわらかさにはならない。そういえば去年も今頃作ってたみたい。ここで、去年の記事のリンクを貼り付けたいけど、わからない。方法が。

しかも、ココログ初心者だった私は（今も上級者ではないが）詳しく、詳しく、作り方を書き込んで、なぜか確認・保存画面で消してしまって・・・

味噌なんて、最近作る人いないのかなあ・・・おいしいよ、手作り味噌。マメの（大豆）の味がして。そのうち豆腐作ってみたいです。大豆高いけど。

かれこれ味噌作りも4年目。つまり、2004年から。最初はたぶん冬に仕込んだんだ。すすみ（醗酵）が遅くて、じれったかった。夏に向かうとき作れば3ヶ月くらいでいけますよ。

ブログに挑戦し始めたのも味噌作ったのが感動で、共感する人が欲しくて・・・みたいな。

連絡してくれる人がいれば、詳しく掲載します。しかし、今年も作り中の写真撮るの忘れてた・・・